辣炒花蛤的做法 锅塌豆腐的家常做法

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  今天小编给大师介绍两道家常菜,叫做辣炒花蛤和锅塌豆腐,这是比力常见的日常菜,那样怎么做才好吃呢,来看看吧~
 

  LOOK1.辣炒花蛤
辣炒花蛤的做法 锅塌豆腐的家常做法
        预备食材:花蛤800克、料酒、豆瓣酱、豆豉、生抽、喷鼻油
辣炒花蛤的做法 锅塌豆腐的家常做法

  做法1.将筹办好的葱花、姜丝、蒜蓉都备好适量,干辣椒、喷鼻菜、喷鼻葱也筹办适量在一旁备用。然后拿一个稍微年夜一些的盆子装入清水再加一勺盐巴进行搅拌至融化。

  做法2.然后将花蛤进行新颖类此外遴选,将新颖的放入盐水中,浸泡两个小时摆布让花蛤把沙子吐出来。时代把筹办好的干辣椒、喷鼻菜、喷鼻葱切成末备用一旁。

  做法3.然后将花蛤放入开水中大要煮30秒之后(微张口),然后捞出来再次用清水冲刷两次。然后在锅中插手适量的油和干辣椒一路爆喷鼻,再放入一小勺豆瓣酱和一小勺豆豉。

  做法4.将花蛤和姜丝蒜蓉放在一路煸炒,直到喷鼻味飘出,然后放入一勺生抽、2小勺料酒、1小勺白糖翻炒平均,然后用锅盖焖一会儿,直到花蛤全数张开。

  做法5.最后将喷鼻菜末和喷鼻葱放入锅中进行翻炒,就可以出锅啦啦啦~
 

  LOOK2.锅塌豆腐
辣炒花蛤的做法 锅塌豆腐的家常做法

  预备食材:花生油、老豆腐、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、葱花
辣炒花蛤的做法 锅塌豆腐的家常做法

  做法1.将买回来的老豆腐用清水稍微冲刷下,然后进行切一公分摆布的厚片,再将鸡蛋打散。

  做法2.在锅中插手花生油,然后将每块豆腐充实沾平均淀粉,再放入打散的鸡蛋液中过一次。

  做法3.当锅里的油烧到六七分热的时辰放入豆腐,煎制两面金黄色,然后将所有的豆腐煎制完成。

  做法4.煎制好的豆腐全数放在锅里,倒入清水,加点适量的生抽,用小火炖5分钟摆布,就可以出锅啦,是不是很甘旨呢?
 

  如许的两道菜必然是居家必备的美食,你们喜好吗?

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